Gỏi lá Đặc sản Tây Nguyên
Tây nguyên vùng đất đầy nắng gió, nhưng lại là nơi hội tụ những vẻ đẹp tinh khôi, những ngọn thác hùng vĩ, những con đường đất đỏ, những ngọn núi cao, hay những đồi cà phê bạt ngàn, và đồi chè trải dài xanh mướt. Bên cạnh đó Tây Nguyên còn mang đến cho du khách những ẩm thực thơm ngon nức tiếng. Trong đó phải kể đến như gỏi lá một đặc sản trứ danh.
Có thể nói Tây Nguyên được biết đến với những ẩm thực hấp dẫn như: Cơm lam, gà nướng hay các món ăn được chế biến từ thịt thú rừng như heo rẫy, bò một nắng, thịt nai, nhím, và các loại cá lăng, cá tầm, cá sông Sêrêpôk, cá suối nướng trong ống lồ ô hay các món ăn chế biến từ côn trùng... Nhưng ít du khách biết rằng gỏi lá Kon Tum còn mang đến cho du khách hương vị thơm ngon nức tiếng.
Nói đến gỏi thì không nơi nào không có. Tuy nhiên gỏi lá Tây Nguyên là món ăn ngon mà du khách chỉ khi đến với Tây Nguyên mới được thưởng thức món ngon đúng điệu. Món ăn chính chủ yếu bằng lá, tôm, thịt lại chỉ có ít để đưa đẩy vị giác. Nếu đây là lần đầu du khách thưởng món ăn này thì khi gọi món du khách sẽ không khỏi choáng ngợp, bởi phủ kín một bàn ăn là một mâm lá xanh mướt mắt.
Nói đến gỏi thì không nơi nào không có. Tuy nhiên gỏi lá Tây Nguyên là món ăn ngon mà du khách chỉ khi đến với Tây Nguyên mới được thưởng thức món ngon đúng điệu. Món ăn chính chủ yếu bằng lá, tôm, thịt lại chỉ có ít để đưa đẩy vị giác. Nếu đây là lần đầu du khách thưởng món ăn này thì khi gọi món du khách sẽ không khỏi choáng ngợp, bởi phủ kín một bàn ăn là một mâm lá xanh mướt mắt.
Nếu có dịp đi du lịch Tây nguyên du khách nên thưởng thức món gỏi lá. Đây là món ăn quanh năm. Tuy nhiên vẫn có sự khác biệt vào mùa mưa hay mùa khô, bởi số lượng lá nhiều hay ít bị phụ thuộc theo từng mùa. Vào mùa khô, mâm gỏi lá chỉ giới hạn trong 30-40 loại lá rừng, nhưng nếu đến Tây Nguyên vào mùa mưa khi cây xum xuê cũng là lúc món gỏi lá đa dạng và nhiều lá ăn kèm nhất, lên đến hơn 60-70 loại.
Các loại lá thông dụng như: Rau cải, tía tô, bạc hà, đinh lăng, kinh giới, lá sung, lá mơ, hành lá, rau má, diếp cá, rau húng... hay các loại lá đa dạng như: Lá ổi, lá xoài, chùm ruột, ngũ gia bì... Và cuối cùng chính là các loại lá rừng của Tây Nguyên, người dân nơi đây thường vào rừng rất sớm để hái: Lá trâm, ngành ngạch đỏ, mật gấu, lá bứa, từ đại bi, lạc tiên, me rừng, xầm xương, chòi mòi... cùng hàng loạt lá cây lạ mà chỉ người địa phương mới biết.
Nguyên liệu chính để làm gỏi lá thịt ba chỉ phải đều cả nạc và mỡ, thái lát mỏng, tôm rang vàng ươm cắt đầu, bì heo thái sợi mỏng trộn với thính và gia vị, muối hạt đi kèm tiêu sọ đen, ớt xanh chỉ thiên mang lại hương vị thơm ngon nức tiếng.
Nguyên liệu chính để làm gỏi lá thịt ba chỉ phải đều cả nạc và mỡ, thái lát mỏng, tôm rang vàng ươm cắt đầu, bì heo thái sợi mỏng trộn với thính và gia vị, muối hạt đi kèm tiêu sọ đen, ớt xanh chỉ thiên mang lại hương vị thơm ngon nức tiếng.
Để làm được món gỏi lá, người chế biến phải mất rất nhiều công. Gỏi lá không sử dụng bánh tráng mà dùng chính lá để cuốn tất cả mọi thứ. khi thưởng thức đầu tiên thực khách nên chọn những chiếc lá to bản nhất như lá cải, lá mơ, cuốn thành một chiếc phễu nhỏ trong lòng bàn tay, sau đó tùy sở thích khẩu vị cho thêm các loại lá khác nhỏ hơn. Tiếp đến, bỏ vào lần lượt vài lát thịt luộc, vài con tôm rang, một nhúm bì lợn, rắc thêm vài hạt muối, tiêu và ớt cho đủ vị, và chan lên một muỗng nhỏ nước chấm màu vàng nghệ, lúc này đã cuốn thành công một chiếc gỏi lá dễ ràng để thưởng thức.
Khi thưởng thức thực khách mới cảm nhận được hương vị thơm ngon riêng của món gỏi, đậm đà của thịt, tôm, vị cay nồng hạt tiêu, ớt, vị mặn của muối, vị chua chua béo ngậy của nước chấm... thưởng thức đến đâu thực khách mới cảm nhận được hương vị thơm ngon đúng điệu của núi rừng, vị chua, chát, đắng, bùi của từng loại lá…
hIện nay hầu hết trong lịch trình tour du lịch Tây Nguyên trọn gói không thể thiếu thực đơn món gỏi lá, đây là món ăn khá hấp dẫn tại Tây Nguyê. Đối với bất kì du khách nào khi có dịp đặt chân đến Tây Nguyên đều không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
hIện nay hầu hết trong lịch trình tour du lịch Tây Nguyên trọn gói không thể thiếu thực đơn món gỏi lá, đây là món ăn khá hấp dẫn tại Tây Nguyê. Đối với bất kì du khách nào khi có dịp đặt chân đến Tây Nguyên đều không thể bỏ qua món ăn hấp dẫn này.
Các tin khác
Bí ẩn Động Châu Khe Nước Trong kiệt tác rừng nguyên sinh trên núi đất hiếm hoi tại Việt Nam
Nếu Phong Nha – Kẻ Bàng được ví như một "lâu đài tráng lệ" của những hang động đá vôi kỳ vĩ, thì ở phía Nam Quảng Bình, dải rừng đại ngàn Động Châu – Khe Nước Trong lại tựa như một "kho báu xanh" nguyên sơ, một thế giới bí ẩn vẫn giữ trọn vẹn hơi thở tự nhiên qua hàng triệu năm. Đối với những bước chân lữ hành đam mê thiên nhiên đích thực, đây không chỉ là điểm dừng chân mà còn là một đặc ân tuyệt vời khi được chạm vào một trong những khu bảo tồn có giá trị đa dạng sinh học quan trọng nhất dải đất miền Trung.
Chinh phục Động Châu Khe Nước Trong Rừng Nguyên Sinh Giữa Lòng Trường Sơn
Khi nhắc tới du lịch Quảng Bình, người ta thường nghĩ ngay đến thế giới hang động kỳ vĩ của Phong Nha - Kẻ Bàng hay những bãi biển hoang sơ đón nắng vàng. Thế nhưng, ẩn sâu phía Tây Nam của vùng đất lửa này còn có một viên ngọc quý nguyên sơ, một "thế giới xanh" căng tràn nhựa sống mang tên Khu dự trữ thiên nhiên Động Châu - Khe Nước Trong. Hành trình lội suối, băng rừng, đu dây vượt thác tại đây không đơn thuần là một chuyến tham quan, mà là một trải nghiệm thử thách giới hạn, đưa con người trở về với bản ngã nguyên bản nhất của thiên nhiên.
Bí quyết thuê xe máy Quảng Bình giá tốt xe cực chất cho hành trình tự do
Khám phá vùng đất di sản kỳ vĩ luôn là niềm khao khát của những tâm hồn đam mê xê dịch. Để tự do chiêm ngưỡng trọn vẹn những cung đường ven biển rực nắng hay xuyên qua các cánh rừng nguyên sinh ngút ngàn, xe máy chính là người bạn đồng hành lý tưởng nhất. Việc lựa chọn một phương tiện bền bỉ, an toàn cùng mức chi phí tối ưu sẽ quyết định phần lớn đến sự trọn vẹn của hành trình du lịch Quảng Bình của bạn.
Thấu hiểu sâu sắc nhu cầu thực tế của du khách, chúng tôi đã khảo sát, tổng hợp và xác thực thông tin chi tiết về các địa điểm cho mướn xe hai bánh uy tín nhất hiện nay. Bài viết cung cấp số liệu bảng giá minh bạch, quy trình thủ tục chi tiết cùng những lời khuyên thực chiến hữu ích nhất cho chuyến đi của bạn.
Thấu hiểu sâu sắc nhu cầu thực tế của du khách, chúng tôi đã khảo sát, tổng hợp và xác thực thông tin chi tiết về các địa điểm cho mướn xe hai bánh uy tín nhất hiện nay. Bài viết cung cấp số liệu bảng giá minh bạch, quy trình thủ tục chi tiết cùng những lời khuyên thực chiến hữu ích nhất cho chuyến đi của bạn.
Kinh nghiệm chuẩn bị trang phục khi khám phá Sông Chày Hang Tối
Nằm trong lòng Di sản Thiên nhiên Thế giới Vườn quốc gia Phong Nha – Kẻ Bàng, tuyến điểm Sông Chày – Hang Tối cách trung tâm thành phố Đồng Hới khoảng 50km về phía Tây Bắc. Đây là điểm đến lý tưởng thu hút đông đảo tín đồ đam mê xê dịch nhờ các hoạt động trải nghiệm mạo hiểm như đu dây zipline, chèo thuyền kayak, tắm sông và đặc biệt là tắm bùn khoáng tự nhiên trong lòng hang.
Trước khi xách ba lô lên và bắt đầu hành trình, rất nhiều du khách băn khoăn về vấn đề trang phục và câu hỏi thường gặp nhất chính là: “Có cần mang theo đồ bơi khi đến Sông Chày Hang Tối không?”. Câu trả lời chắc chắn là có, và đây thậm chí còn là quy định bắt buộc đối với một số hoạt động tại đây nhằm bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên.
Trước khi xách ba lô lên và bắt đầu hành trình, rất nhiều du khách băn khoăn về vấn đề trang phục và câu hỏi thường gặp nhất chính là: “Có cần mang theo đồ bơi khi đến Sông Chày Hang Tối không?”. Câu trả lời chắc chắn là có, và đây thậm chí còn là quy định bắt buộc đối với một số hoạt động tại đây nhằm bảo vệ hệ sinh thái tự nhiên.
