Những món ăn ngon nổi tiếng ở Tây Nguyên
Tây Nguyên không chỉ đón chào du khách bằng những mùa hoa cà phê bạt ngàn, hay những lễ hội cồng chiêng ché rượu, mà đến đây du khách còn được thưởng thức những món ăn ngon nổi tiếng như: Gà nướng Bản Đôn, Canh thụt của người Mnông, Cơm lam của người Mạ...
Gà nướng Bản Đôn
Trước đây là món ăn dân giã của đồng bào dân tộc Ê Đê ở huyện Buôn Đôn, tỉnh Đăk Lăk. Tuy nhiên ngày nay nó đã trở thành một món ăn đặc sản không thể bỏ qua đối với bất kỳ du khách khi có dịp đặt chân đến vùng đất Tây Nguyên.
Gà thường dùng để nướng và phải chọn những con gà thả vườn có trọng lượng khoảng 1 kg, làm sạch để nguyên con, bẻ dẹt ra, ướp với muối ớt, nước sả và thêm chút mật ong rừng. Ướp khoảng 30 phút sẽ mang ra nướng trên than hồng cho đến khi chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm là chín. Khi thưởng thức kèm với muối ớt hoặc muối sả, ăn cùng cơ lam dẻo trong tiết trời se lạnh lại càng hấp dẫn.
Canh thụt của người Mnông
Gà thường dùng để nướng và phải chọn những con gà thả vườn có trọng lượng khoảng 1 kg, làm sạch để nguyên con, bẻ dẹt ra, ướp với muối ớt, nước sả và thêm chút mật ong rừng. Ướp khoảng 30 phút sẽ mang ra nướng trên than hồng cho đến khi chuyển sang màu vàng, dậy mùi thơm là chín. Khi thưởng thức kèm với muối ớt hoặc muối sả, ăn cùng cơ lam dẻo trong tiết trời se lạnh lại càng hấp dẫn.
Canh thụt của người Mnông
Đây là món ăn ngon của đồng bào dân tộc Mnông Bình Phước nấu trong ống nứa, nguyên liệu bao gồm cà đắng, lá nhíp non, nhíp già, lá mướp, hoặc trái mướp non, đọt mây đắng, lá ớt, cà bát, thịt thú rừng, thịt động vật nuôi, cá… Tất cả bỏ vào ống nứa đổ nước gần đầy miệng ống, dùng lá cây nút kín, dựng nghiêng ống canh bên bếp than để nấu. Khi nấu phải xoay trở thường xuyên để ống nứa không bị cháy. Khi canh sôi, dùng que gỗ, hoặc lồ ô thụt nhuyễn nguyên liệu trong ống sau đó thêm gia vị. Tiếp tục nấu và thụt khi nào canh có độ sền sệt thì đưa ra khỏi bếp, đổ ra trái bầu, tô, chén để ăn cùng với cơm.
Ngoài ra đồng bào Mnông Bình Phước còn có nhiều món ăn ngon như món canh bồi, canh măng, canh lá nhíp già giã nhuyễn nấu với phèo trâu, heo…
Cơm lam của người Mạ
Ngoài ra đồng bào Mnông Bình Phước còn có nhiều món ăn ngon như món canh bồi, canh măng, canh lá nhíp già giã nhuyễn nấu với phèo trâu, heo…
Cơm lam của người Mạ
Đây là món ăn ngon nổi tiếng của người Mạ sống ở tỉnh Đăk Nông, cơm lam là món ăn phổ biến và không thể thiếu trong các dịp lễ, hội. Tuy nhiên khi làm được món cơm lam dẻo thơm, đồng bào Mạ đã rất tỉ mỉ từ khâu chọn gạo, chuẩn bị ống nấu đến cách đặt trên than… Gạo nếp phải là loại hạt thuôn dài, trắng, thơm, được ngâm trong nước vài tiếng (hoặc 1 đêm). Sau đó đem vo sạch, trộn thêm ít muối rồi mới cho vào ống lồ ô.
Người dân thường chọn ống lồ ô dài khoảng 1m, không được quá non hay quá già. Lúc đổ gạo vào các ống, không được dồn quá chặt. Dùng các loại lá rừng, có thể dùng lá dứa làm nút bịt ở đầu ống để tạo nên mùi thơm đặc biệt cho cơm lam.
Trước khi nấu, phải canh lửa than để cơm không cháy khô và chín đều. Ống cơm không được đặt trực tiếp lên than mà một đầu phải gác trên thanh ngang, một đầu chạm mặt đất tạo nên một góc 45 độ. Ống cơm phải luôn được trở đều tay cho đến khi vỏ nứa khô. Lúc thấy thoảng mùi thơm của nếp bay ra từ đầu ống là cơm đã chín. Lúc cơm gần chín, phải đục lỗ dưới ống lồ ô để tránh bí hơi, nứt ống, cơm sẽ không ngon.
Người dân thường chọn ống lồ ô dài khoảng 1m, không được quá non hay quá già. Lúc đổ gạo vào các ống, không được dồn quá chặt. Dùng các loại lá rừng, có thể dùng lá dứa làm nút bịt ở đầu ống để tạo nên mùi thơm đặc biệt cho cơm lam.
Trước khi nấu, phải canh lửa than để cơm không cháy khô và chín đều. Ống cơm không được đặt trực tiếp lên than mà một đầu phải gác trên thanh ngang, một đầu chạm mặt đất tạo nên một góc 45 độ. Ống cơm phải luôn được trở đều tay cho đến khi vỏ nứa khô. Lúc thấy thoảng mùi thơm của nếp bay ra từ đầu ống là cơm đã chín. Lúc cơm gần chín, phải đục lỗ dưới ống lồ ô để tránh bí hơi, nứt ống, cơm sẽ không ngon.
Sau khi chín cơm lam được cắt thành từng khúc vừa ăn và giữ được lớp lụa mỏng màu trắng ngà trong ống lồ ô dính vào những hạt gạo dẻo, nóng hổi, tỏa mùi hương thơm của hương lá rừng. Người dân nơi đây khi đi làm rẫy chỉ cần mang theo một ít muối vừng, muối ớt, vài đoạn cơm lam trong chiếc gùi là đã có bữa cơm chắc bụng cho người lên rẫy.
Đặc biệt vào những ngày lễ hội, trong mâm cỗ của người Mạ món cơm lam không thể thiếu. Nhất là trên mâm cỗ dâng cúng thần linh của người Mạ, màu trắng ngần của hạt cơm cùng màu vàng sậm của thịt nướng là sự kết hợp vô cùng độc đáo. Sẽ rất thú vị khi nhâm nhi cùng ly rượu cần, thưởng thức cơm lam dẻo ngọt, cảm nhận hương vị đậm đà béo ngậy của thịt nướng và lắng nghe những câu chuyện ly kỳ của người Mạ đó là những điều thú vị mà Tây Nguyên mang đến cho du khách.
Vậy hãy đồng hành cùng Lê Travel đến với tour du lịch Tây Nguyên ngay hôm nay để được trải nghiệm những món ăn ngon, những nền văn hóa đặc sắc cùng đồng bào dân tộc thiểu số, và hòa mình vào những lễ hội đặc sắc, và thỏa thích check in cho mình những tấm hình tuyệt đẹp tại miền đất đỏ.
Đặc biệt vào những ngày lễ hội, trong mâm cỗ của người Mạ món cơm lam không thể thiếu. Nhất là trên mâm cỗ dâng cúng thần linh của người Mạ, màu trắng ngần của hạt cơm cùng màu vàng sậm của thịt nướng là sự kết hợp vô cùng độc đáo. Sẽ rất thú vị khi nhâm nhi cùng ly rượu cần, thưởng thức cơm lam dẻo ngọt, cảm nhận hương vị đậm đà béo ngậy của thịt nướng và lắng nghe những câu chuyện ly kỳ của người Mạ đó là những điều thú vị mà Tây Nguyên mang đến cho du khách.
Vậy hãy đồng hành cùng Lê Travel đến với tour du lịch Tây Nguyên ngay hôm nay để được trải nghiệm những món ăn ngon, những nền văn hóa đặc sắc cùng đồng bào dân tộc thiểu số, và hòa mình vào những lễ hội đặc sắc, và thỏa thích check in cho mình những tấm hình tuyệt đẹp tại miền đất đỏ.
Các tin khác
Ngủ đêm trên vịnh có muỗi và sóng điện thoại không? Giải đáp từ trải nghiệm thực tế
Bạn đang mơ về một buổi sáng thức dậy giữa mênh mông sóng nước, mở cửa sổ ra là những dãy núi đá vôi kỳ vĩ của Hạ Long hay Lan Hạ? Nhưng rồi, một vài "nỗi sợ" thực tế bỗng hiện ra: Liệu giữa biển khơi có bị muỗi tấn công? Và nếu bạn là người của công việc, liệu sóng điện thoại có đủ mạnh để họp Zoom hay xử lý email online?
Là một người dành phần lớn thời gian để lang thang trên những con tàu và trực tiếp tư vấn cho hàng nghìn khách hàng, mình hiểu rất rõ những băn khoăn này. Hãy cùng mình "bóc tách" sự thật để bạn có một chuyến đi trọn vẹn nhất.
Là một người dành phần lớn thời gian để lang thang trên những con tàu và trực tiếp tư vấn cho hàng nghìn khách hàng, mình hiểu rất rõ những băn khoăn này. Hãy cùng mình "bóc tách" sự thật để bạn có một chuyến đi trọn vẹn nhất.
Đi Hạ Long bằng xe Limousine từ Hà Nội để tận hưởng sự tiện lợi
Nhiều người thường nghĩ cứ đặt xe Limousine là sẽ được đưa đón đến tận giường. Nhưng thực tế, không ít bạn đồng hành của mình đã rơi vào cảnh "dở khóc dở cười": xe chỉ trả khách tại văn phòng hoặc bến xe, sau đó bạn lại phải lếch thếch kéo vali bắt thêm một chuyến taxi nữa mới về tới khách sạn.
Hôm nay, mình sẽ chia sẻ những trải nghiệm thực tế để bạn chọn được hãng xe Limousine từ Hà Nội đi Hạ Long ưng ý nhất, đảm bảo tiêu chí "đưa đón tận sảnh" mà không tốn thêm một đồng chi phí trung chuyển nào.
Hôm nay, mình sẽ chia sẻ những trải nghiệm thực tế để bạn chọn được hãng xe Limousine từ Hà Nội đi Hạ Long ưng ý nhất, đảm bảo tiêu chí "đưa đón tận sảnh" mà không tốn thêm một đồng chi phí trung chuyển nào.
Đừng đi du thuyền Hạ Long nếu chưa biết bí mật về bữa ăn buffet trên tàu
Vịnh Hạ Long luôn biết cách chiều lòng du khách bởi vẻ đẹp kỳ vĩ, nhưng một câu hỏi mà Lê nhận được rất nhiều từ bạn bè chính là: "Đi du thuyền trong ngày thì có nên mua thêm buffet trên tàu không, hay để dành bụng về bờ ăn hải sản cho 'đã'?"
Hôm nay, hãy cùng Lê ngồi lại một chút, mình sẽ so sánh chi tiết dựa trên chính những trải nghiệm "xương máu" của mình để bạn có lựa chọn chuẩn nhất cho chuyến du lịch Hạ Long sắp tới nhé!
Hôm nay, hãy cùng Lê ngồi lại một chút, mình sẽ so sánh chi tiết dựa trên chính những trải nghiệm "xương máu" của mình để bạn có lựa chọn chuẩn nhất cho chuyến du lịch Hạ Long sắp tới nhé!
Mẹo tắm biển Bãi Cháy an toàn cho trẻ nhỏ
Mùa hè ở Hạ Long luôn có sức hút khó cưỡng với những bờ cát trắng trải dài và làn nước xanh mát tại Bãi Cháy. Tuy nhiên, trong những chuyến dẫn khách đi trải nghiệm, mình nhận thấy một nỗi lo khá phổ biến của các bậc phụ huynh là: "Tắm biển Bãi Cháy có bị sứa không?".
Hôm nay, với tư cách là một người bạn đồng hành luôn sát cánh cùng các gia đình trong mỗi chuyến đi, mình sẽ chia sẻ những trải nghiệm thực tế và một chi tiết nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng để chuyến đi của nhà mình trọn vẹn nhất.
Hôm nay, với tư cách là một người bạn đồng hành luôn sát cánh cùng các gia đình trong mỗi chuyến đi, mình sẽ chia sẻ những trải nghiệm thực tế và một chi tiết nhỏ nhưng cực kỳ quan trọng để chuyến đi của nhà mình trọn vẹn nhất.
