Tinh hoa ẩm thực Quảng Bình
Quảng Bình nổi tiếng với vẻ đẹp của các hang động hùng vỹ,những thác nước trắng xóa hay bãi biển xanh cát trắng trải dài. Bên cạnh vẻ đẹp của du lịch thiên nhiên thì Quảng Bình thu hút du khách bởi nền ẩm thực đa dạng mộc mạc và dân dã với những đặc trưng riêng nơi đây.
Du lịch Quảng Bình du khách không thể bỏ qua món cháo canh một trong những đặc sản của Quảng Bình. Tại đây nhiều người thường gọi là cháo canh hay bánh canh bởi nguyên liệu tạo nên món ăn thường được làm từ sợi như bánh canh gạo hoặc làm bằng gạo lứt để làm nên bánh canh. Cháo bánh canh Quảng Bình đặc biệt từ hương vị thơm ngọt của nước hầm xương, sự kết hợp hài hòa của các gia vị, đến những món ăn kèm như thịt lợn, gà, cá lóc, hải sản…Từ những nguyên liệu như vậy được làm nên từ bàn tay của những người dân nơi đây đã tạo nên một món ăn hết sức dân dã mà đầy ắp nghĩ tình của người dân xứ Quảng.
Bánh lọc là món ăn nhất định phải thử khi đến Quảng Bình, mặc dù là đặc sản xứ khác nhưng tại Quảng Bình món bánh này đã người dân nơi đây biến tấu nhưng mang một nét riêng cho món ăn. Bên ngoài là lớp bột bánh trong suốt mềm dẻo bao bọc lấy nhân bánh gồm thịt, mộc nhĩ, tôm,…bên trong và gói lại với lá chuối. Sau hấp bánh được ăn kèm với mắm chắt và vài lát ớt cay, đây là loại nước chấm không quá ngọt, chua hay cay mà rất hài hòa. Món đơn giản dân dã như vậy đã khiến du khách yêu thích rất nhiều mỗi khi du lịch Quảng Bình và còn làm quà mang về tặng người thân bạn bè.
Rảm đẻn món ăn đặc sản nổi bật của miền đất miền Trung nắng gió được chế biến từ loài rắn biển thân nhỏ, dài, thon và có giá trị cao trong thực phẩm cũng như chữa bệnh. Tại đây người dân địa phương chế biến rất nhiều các món ăn từ đẻn như xúc bánh tráng, rượu tiết đẻn, ram, hầm thuốc bắc, cuốn lá lốt nướng...và món nào cũng thu hút và để lại ấn tượng tốt về ẩm thực cho du khách khi đến Quảng Bình du lịch.
Một loại bánh không thể bảo qua khi đến Quảng Bình đó là bánh Khoái. Loại bánh thoạt nhìn có vẻ giống ánh xèo những chúng được làm to hơn và được chế biến theo hương vị mới nên tạo được sự khác biệt so với bánh xèo Nam Bộ. Vỏ bánh được là từ bột gạo khá cầu kỳ và bên trong kẹp với nhân thịt nạc, giá đỗ và tôm, và linh hồn của món bánh này đó là ăn cùng với nước lèo do chính người bản địa nơi đây làm đã tạo nên sự khác biệt cho món bánh này.
Một loại bánh không thể bảo qua khi đến Quảng Bình đó là bánh Khoái. Loại bánh thoạt nhìn có vẻ giống ánh xèo những chúng được làm to hơn và được chế biến theo hương vị mới nên tạo được sự khác biệt so với bánh xèo Nam Bộ. Vỏ bánh được là từ bột gạo khá cầu kỳ và bên trong kẹp với nhân thịt nạc, giá đỗ và tôm, và linh hồn của món bánh này đó là ăn cùng với nước lèo do chính người bản địa nơi đây làm đã tạo nên sự khác biệt cho món bánh này.
Lẩu cá khoai món ăn được làm từ cá khoai loại cá có xương và thịt mềm. Cá này được bắt trực tiếp từ lúc bà con đánh cá nên bờ từ sớm nên vô cùng tươi và ngon sau đó được chế biến với các loại rau và củ quả để cho ra một nồi lẩu hấp dẫn. Sau những hoạt động vui chơi tại Quảng Bình du khách cùng người thân bạn bè quay quần với nhau bên nồi lẩu cá khoai cùng trò chuyện và ăn thì còn gì tuyệt hơn. Chỉ là món ăn dân dã của người dân bản địa nhưng lại thu hút và say đắm mỗi du khách đến đây và để lại kỷ niệm khó quên.
Tham gia tour du lịch Quảng Bình mà không thưởng thức hải sản thì là một điều đáng tiếc. Nổi tiếng là bãi biển đẹp nhất nước thì biển Nhật Lệ cũng đa dạng các loại hải sản tươi ngon. Các loại hải sản tại đây được người dân chế biến vô cùng hấp dẫn được chế biến nhiều như tôm, cua, sứa,…..và vô vàn các loại khác. Từ chính nét dân dã trong cách chế biến món ăn nên đã tạo phần nào thu hút và lưu luyến mỗi du khách khi đến miền đất nắng gió Quảng Bình.
Nhắc đến Quảng Bình người ta cũng không thể không biết đến món Khoai deo, 1 món quà đặc sản làm quà được làm từ khoai lang hay có cách gọi khác là “sâm đất”. Món dân dã này được trồng từ miền đất cát tại biển và được phơi với cái nắng chang chang, cái gió từ biển cả bao la thổi vào, đã làm nên dư vị rất riêng của miền đất Quảng Bình. Khi thưởng thức sẽ có vị ngọt gọt bùi bùi của khoai đặc trưng và rất khác so với các nơi khác như đang cảm nhận cái nắng cái gió của miền đất Quảng Bình mà còn thấm đẫm vị dân dã của con người nơi đây.
Nhắc đến Quảng Bình người ta cũng không thể không biết đến món Khoai deo, 1 món quà đặc sản làm quà được làm từ khoai lang hay có cách gọi khác là “sâm đất”. Món dân dã này được trồng từ miền đất cát tại biển và được phơi với cái nắng chang chang, cái gió từ biển cả bao la thổi vào, đã làm nên dư vị rất riêng của miền đất Quảng Bình. Khi thưởng thức sẽ có vị ngọt gọt bùi bùi của khoai đặc trưng và rất khác so với các nơi khác như đang cảm nhận cái nắng cái gió của miền đất Quảng Bình mà còn thấm đẫm vị dân dã của con người nơi đây.
Trên đây là một số đặc sản trong ẩm thực phong phú mà mỗi du khách khi đến Quảng Bình nên thử để thấy vùng đất nắng gió miền Trung không chỉ thu hút bởi phong cảnh thiên nhiên, mà còn níu chân du khách bởi những món ăn dân dã mộc mạc bởi người dân nơi đây. Quảng Bình còn nhiều điều hấp dẫn hơn vậy nên bạn muốn khám phá Quảng Bình hãy để Letravel đồng hành với bạn trong tour du lịch Quảng Bình nhé!
Các tin khác
Ký ức dòng Nghịch Hà và những trải nghiệm đong đầy cảm xúc tại miền quê Lệ Thủy
Có những vùng đất ta đi qua chỉ để ngắm nhìn, nhưng cũng có những nơi chốn giữ chân ta bằng một sợi dây tình cảm vô hình, bình dị mà sâu thẳm. Đối với bản thân Lê, dòng sông Kiến Giang len lỏi qua huyện Lệ Thủy, Quảng Bình chính là một nơi như thế. Khác với sự tráng lệ kỳ vĩ của "vương quốc hang động" Phong Nha, xứ Lệ đón lòng người bằng sự yên ả thanh bình, tiếng hò khoan lơ lửng trên sóng nước và dòng chảy mang những câu chuyện lịch sử trăm năm. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Quảng Bình, hãy thử một lần rời xa những địa danh quen thuộc để về với Kiến Giang, soi mình vào dòng sông lịch sử và cảm nhận hơi thở mộc mạc của làng quê miền Trung.
Hương vị lòng thả Đồng Hới ấm sực ngày mưa gió
Những ngày miền Trung trở gió, khi những cơn mưa bắt đầu rả rích dội xuống dải đất nắng gió, cái lạnh mơn mởn tràn về cũng là lúc lòng tôi cồn cào thèm một thức quà nóng hổi. Nếu ai đó hỏi tôi về một món ăn dân dã nhưng đủ sức "sưởi ấm" tâm hồn ngay lập tức trong chuyến du lịch Quảng Bình, tôi sẽ không ngần ngại dắt tay họ đến một quán nhỏ ven đường để thưởng thức món lòng thả. Không hoa mỹ, không cầu kỳ, lòng thả chinh phục thực khách bằng chính sự mộc mạc, đậm đà như chính tính cách con người nơi đây.
Vẻ đẹp hoang sơ của hồ Yên Phú giữa đại ngàn Quảng Bình
Nếu có ai hỏi tôi về một góc bình yên, tách biệt hoàn toàn với những xô bồ, náo nhiệt thường nhật, tôi sẽ không ngần ngại dắt tay họ đến với một góc khuất kỳ diệu tại vùng đất di sản. Nơi đó không lộng lẫy ánh đèn, không rộn ràng tiếng xe, chỉ có tiếng gió đại ngàn thì thầm qua những vách núi đá vôi cổ kính và mặt hồ phẳng lặng như gương. Đó chính là hồ Yên Phú – viên ngọc thô ẩn mình giữa lòng Minh Hóa, nơi từng khiến các nhà làm phim Hollywood phải trầm trồ kinh ngạc. Hãy cùng tôi lật mở những trang trải nghiệm thực tế đầy cảm xúc qua bài viết này, để thấy một góc nhìn vừa lạ vừa quen của vùng đất gió lào cát trắng.
Ký ức bên hiên chợ cổ Ba Đồn và hành trình tìm về vị quê xứ Quảng
Chợ Ba Đồn không chỉ đơn thuần là nơi giao thương, mà từ lâu đã trở thành một biểu tượng, một “bảo tàng sống” lưu giữ vẹn nguyên linh hồn văn hóa của vùng đất phía bắc sông Gianh. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một chuyến du lịch Quảng Bình, muốn tìm kiếm những trải nghiệm mộc mạc, chạm sâu vào đời sống bản địa thay vì những điểm đến hào nhoáng, hãy cùng tôi ghé thăm phiên chợ huyền thoại này qua những trang ký ức đầy hoài niệm của Lê Travel.
