Tré món ngon của Binh Định
Tré món ngon không thể bỏ qua khi đến Bình Định. Trong bất kì mâm cỗ nào cua người Bình Định đều không thể thiếu món Tré. Đây là món gia truyền của mọi nhà thường được làm trong dịp tết đến xuân về để thiết đãi khách quý. Món tré là món khoái khẩu của những thực khách và là đặc sản của Miền Trung
Khi đến Bình Định du khách không khó để tìm thấy món tré, không chỉ những nhà hàng sang trong mới được thưởng thức món ăn ngon hấp dẫn này, mà ngay cả các quán vỉa hè du khách cũng có thể tìm thấy món ăn trứ danh của Miền đất võ.
Đặc biệt đi du lịch Quy Nhơn Bình Định vào dịp tết món tré không thể thiếu trong mâm cỗ của người Bình Định, nhất là đối với người Bình Định, tré là món ngon được nhiều thực khách ưa chuộng.
Cách chế biến tré người ta chọn thịt đầu heo một ít bì, một phần nhỏ thịt ba chỉ, và chuẩn bị các gia vị: mè, tiêu hạt, riềng, thính, tỏi, bột nêm, muối trộn sẵn... đem xát muối cho trắng và khử mùi rồi rửa sạch, luộc chín, nhúng nước lạnh cho thịt được giòn và không kết dính, thái mỏng đều trộn với gia vị. Đây là bí quyết riêng của mỗi người làm tré.
Đặc biệt đi du lịch Quy Nhơn Bình Định vào dịp tết món tré không thể thiếu trong mâm cỗ của người Bình Định, nhất là đối với người Bình Định, tré là món ngon được nhiều thực khách ưa chuộng.
Cách chế biến tré người ta chọn thịt đầu heo một ít bì, một phần nhỏ thịt ba chỉ, và chuẩn bị các gia vị: mè, tiêu hạt, riềng, thính, tỏi, bột nêm, muối trộn sẵn... đem xát muối cho trắng và khử mùi rồi rửa sạch, luộc chín, nhúng nước lạnh cho thịt được giòn và không kết dính, thái mỏng đều trộn với gia vị. Đây là bí quyết riêng của mỗi người làm tré.
Tré Bình Định phải được gói trong lá ổi, bọc thêm lớp nilon, sau đó cột chặt bằng rơm một đầu, cho xòe đều đặt gói tré vào giữa, cho sợi rơm phủ đều bên ngoài rồi nắm chặt, bên ngoài buộc bằng lạt tre hay dây nhựa và túm chặt đầu còn lại, lúc này cây tré thành hình quả gòn, dùng kéo cắt bằng 2 đầu phần rơm thừa rồi kết nhiều cây tré lại thành chùm treo gian bếp, đợi 2 - 3 ngày sau, tré được lên men tự nhiên, chín đều và bắt đầu có vị chua nhè nhẹ, vị nồng của riềng, tỏi mang ra thưởng thức một hương vị thơm ngon riêng của Miền Trung.
Khi thưởng thức món tré thường là món khai vị, đôi khi là món nhậu. Để mang đến hương vị thơm ngon thường ăn với bánh đa quấn và các loại rau sống (rau thơm, dưa leo, đu đủ bào mỏng, chuối chát…), bánh đa nướng, dưa chua, dưa món, củ kiệu, chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt, mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon riêng.
Khi thưởng thức món tré thường là món khai vị, đôi khi là món nhậu. Để mang đến hương vị thơm ngon thường ăn với bánh đa quấn và các loại rau sống (rau thơm, dưa leo, đu đủ bào mỏng, chuối chát…), bánh đa nướng, dưa chua, dưa món, củ kiệu, chấm với nước mắm tỏi ớt hoặc tương ớt, mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon riêng.
Có thể nói tré Bình Định lại có hương vị hấp dẫn, khiến cho bất kỳ thực khách nào chỉ một lần thưởng thức đều không thể nào quên được các cung bậc hương vị từ chua, cay, nồng, ngọt... Và đi kèm chai rượu Bàu Đá trong veo, cay nồng, sủi tăm, được nhét kỹ bằng nút lá chuối để chuyển tải và đánh thức tất cả vị giác và khứu giác của thực khách khi thưởng thức món tré Bình Định một đặc sản trứ danh.
Các tin khác
Lịch trình ngày cuối tour Quảng Bình 3N3Đ về lại Hà Nội
Ngày cuối cùng của một chuyến đi luôn mang lại nhiều cảm xúc đặc biệt. Sau những ngày khám phá hang động kỳ vĩ và hòa mình vào thiên nhiên, ngày cuối là thời điểm thích hợp để thong thả tận hưởng bầu không khí dịu nhẹ, chọn mua đặc sản làm quà và chuẩn bị cho hành trình trở về thủ đô.
Hành trình tâm linh xúc động tại di tích Ngã Ba Đồng Lộc
Ngã Ba Đồng Lộc không đơn thuần là một mốc tọa độ trên bản đồ giao thông. Nơi đây là điểm hẹn tri ân, nơi mỗi tấc đất đều gắn liền với máu và hoa của một thời kỳ kháng chiến chống Mỹ cứu nước bi tráng. Chiêm bái khu di tích, du khách không chỉ lắng nghe những trang sử hào hùng mà còn cảm nhận sâu sắc sự hy sinh ngút ngàn vì nền độc lập của dân tộc.
Kinh nghiệm đi chợ Đồng Hới mua đặc sản Quảng Bình làm quà
Chợ Đồng Hới nằm ngay bên dòng sông Nhật Lệ thơ mộng, là trung tâm thương mại lâu đời và sầm uất bậc nhất tỉnh. Nơi đây không chỉ cung cấp thực phẩm tươi sống hằng ngày cho người dân địa phương mà còn là điểm đến văn hóa ẩm thực thu hút đông đảo du khách. Đối với ai đang lên kế hoạch du lịch, việc ghé thăm ngôi chợ này để thưởng thức các món ăn dân dã và chọn quà mang về là một trải nghiệm không thể bỏ qua
Khám phá các di tích lịch sử nổi tiếng tại Đồng Hới
Thành phố Đồng Hới không chỉ là trung tâm hành chính hay điểm trung chuyển để đến với những hang động kỳ vĩ của Phong Nha - Kẻ Bàng. Vùng đất nơi đầu sóng ngọn gió này tự thân đã là một bảo tàng lịch sử ngoài trời, nơi lưu giữ ký ức của những giai đoạn biến động bậc nhất trong lịch sử Việt Nam. Khi tìm hiểu về du lịch Quảng Bình, nhiều người thường chú ý đến cảnh sắc thiên nhiên mà vô tình bỏ qua chiều sâu văn hóa và những chứng tích lịch sử nằm ngay giữa lòng thành phố.
Hành trình đi qua các di tích tại Đồng Hới là cơ hội để quan sát kỹ hơn về nghệ thuật quân sự thời Trịnh - Nguyễn, cũng như cảm nhận sức sống bền bỉ của người dân qua các cuộc kháng chiến.
Hành trình đi qua các di tích tại Đồng Hới là cơ hội để quan sát kỹ hơn về nghệ thuật quân sự thời Trịnh - Nguyễn, cũng như cảm nhận sức sống bền bỉ của người dân qua các cuộc kháng chiến.
