Cá chép muối Đặc sản Lý Sơn
Lý Sơn nơi không chỉ có khung cảnh thơ mộng, mà đến với Lý Sơn du khách còn được thưởng thức những ẩm thực hấp dẫn, với những hải sản tươi rói. Trong đó món ăn hấp dẫn nhất phải kể đến cá chép muối đặc sản hấp dẫn của biển đảo Lý Sơn.
Cá chép muối nơi đây được ngư dân đánh bắt cá nước ngọt mang về chế biến nên rất tươi ngon, cá chép tươi mang về mổ ruột và móc bỏ mang rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước. Sau đó, giã nhỏ cùng muối hạt rồi xát trong bụng cá lẫn bên ngoài. Rắc muối vào đáy khạp sành và xếp cá lên trên cứ một lượt cá, tiếp theo một lượt muối cho tới khi hết lớp cá thì cho lớp muối lên trên cùng, dùng chiếc vỉ đan bằng nan tre chặn bên trên hủ rồi đậy kín nắp.
Hai ngày sau, mở nắp kiểm tra và pha nước muối đổ vào khạp đến ngập vỉ nếu cá muối khô nước, rồi đậy kín để ngăn ruồi nhặng vờn quanh. Sau hơn hai tháng, nhấc nắp ra khỏi khạp chợt dậy lên mùi thơm nức, đến khi thưởng thức thực khách có thể kho hay cá chưng đều mang lại hương vị đậm đà thơm ngon.
Khi gắp cá ra khỏi khạp và ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vị mặn của muối sẽ không còn. Cho cá vào nồi với ít đường, ớt xắt mỏng, dầu phộng, hành tăm rửa sạch cắt ngắn cùng nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
Khi gia vị thấm đều thịt cá thì cho ít tiêu xay vào nồi rồi bắc xuống khỏi bếp là dã có món kho thơm ngon. Hay mang cá chưng là cách nhanh nhất. Cho cá vào tô cùng với gia vị rau nén cắt ngắn, dầu phộng rồi hấp vào nồi, đậy kín nắp khi cơm vừa cạn nước. Hơi nóng giúp món cá muối mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon riêng của biển đảo Lý Sơn, mà không nơi nào có được. Nếu có dịp đi du lịch Lý Sơn du khách nên thưởng thức món cá chép muối để cảm nhận được món ngon ngon riêng của dải đất Miền Trung mang đến cho du khách.
Bên trong lớp vảy là thịt cá đỏ sẫm. Vị mặn mòi từ cá muối quyện với gia vị cùng hương thơm nồng của rau nén mang đến cho thực khách hương vị khó quên.
Hai ngày sau, mở nắp kiểm tra và pha nước muối đổ vào khạp đến ngập vỉ nếu cá muối khô nước, rồi đậy kín để ngăn ruồi nhặng vờn quanh. Sau hơn hai tháng, nhấc nắp ra khỏi khạp chợt dậy lên mùi thơm nức, đến khi thưởng thức thực khách có thể kho hay cá chưng đều mang lại hương vị đậm đà thơm ngon.
Khi gắp cá ra khỏi khạp và ngâm vào nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Vị mặn của muối sẽ không còn. Cho cá vào nồi với ít đường, ớt xắt mỏng, dầu phộng, hành tăm rửa sạch cắt ngắn cùng nước rồi bắc lên bếp đun nhỏ lửa.
Khi gia vị thấm đều thịt cá thì cho ít tiêu xay vào nồi rồi bắc xuống khỏi bếp là dã có món kho thơm ngon. Hay mang cá chưng là cách nhanh nhất. Cho cá vào tô cùng với gia vị rau nén cắt ngắn, dầu phộng rồi hấp vào nồi, đậy kín nắp khi cơm vừa cạn nước. Hơi nóng giúp món cá muối mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon riêng của biển đảo Lý Sơn, mà không nơi nào có được. Nếu có dịp đi du lịch Lý Sơn du khách nên thưởng thức món cá chép muối để cảm nhận được món ngon ngon riêng của dải đất Miền Trung mang đến cho du khách.
Bên trong lớp vảy là thịt cá đỏ sẫm. Vị mặn mòi từ cá muối quyện với gia vị cùng hương thơm nồng của rau nén mang đến cho thực khách hương vị khó quên.
Vậy đến với tour du lịch Lý Sơn du khách không chỉ tham quan các địa danh nổi tiếng như: Cổng Tò Vò, Hòn Mù Cu, Núi Thới Lới, Chùa Hang, Đảo Bé…mà đến đây du khách còn được thưởng thức những món ăn ngon hấp dẫn như Cá chép muối, một đặc sản trứ danh của biển đảo.
Các tin khác
Trải nghiệm du lịch Mộc Châu tháng 5
Tháng năm mở ra cơ hội tuyệt vời để khám phá Mộc Châu, một hòn đảo xanh lẻ loi giữa cao nguyên, nơi có khí hậu dễ chịu và cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp. Vùng đất cao nguyên này đặc trưng bởi những cánh đồng lúa xanh mướt, những dãy đồi thẳng tắp và đặc biệt là rừng hoa đỗ quyên rực rỡ. Bên cạnh đó, Mộc Châu còn nhiều hoạt động và trải nghiệm thú vị khác đang chờ đón du khách.
Mèn mén - Nét đẹp ẩm thực ẩn chứa trong đời sống người Mông
Hãy thử một lần trải nghiệm mèn mén Hà Giang, một đặc sản độc đáo với hương vị đặc biệt mà người Mông thường thưởng thức hàng ngày. Chắc chắn bạn sẽ phải yêu thích ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Tiếp tục cuộc hành trình và cùng Lê Travel khám phá thêm về món ăn này nhé!
Du lịch Sapa trải nghiệm cảm giác tắm lá thuốc
Khám phá trải nghiệm tắm thuốc lá khi du lịch đến Sapa là một trải nghiệm không thể bỏ qua, mang lại lợi ích không chỉ cho sức khỏe mà còn cho tinh thần của bạn. Tắm thuốc lá là một phần của nền văn hóa lâu đời của người Dao Đỏ, một dân tộc đã có mối liên kết sâu sắc với rừng núi của vùng này suốt hàng trăm năm. Họ đã thu thập và truyền đạt những bí quyết tắm thuốc lá mang lại nhiều lợi ích. Hãy cùng Lê Travel khám phá về nền văn hóa độc đáo của việc tắm thuốc lá của người Dao Đỏ ngay thôi!
Hương Bình Huế có gì hấp dẫn du khách?
Nhờ sự quan tâm và hỗ trợ từ tỉnh và thị xã, cùng với việc thúc đẩy các hoạt động quảng bá và đầu tư vào hạ tầng, xã Hương Bình (Hương Trà) đang trở thành một điểm đến thu hút sự đầu tư vào lĩnh vực du lịch và dịch vụ.
Đối tác
